Punto de Reorden: ¿Cuándo Pedir tus Insumos de Empaque?

Es el nivel de inventario en el que debes levantar tu siguiente pedido. No es una fecha: es un número de unidades. Cuando tu stock baja a ese número, lo que te queda alcanza exactamente para aguantar los días que tarda tu proveedor en entregar, más tu colchón de seguridad. Pedir antes congela dinero en el almacén; pedir después te deja sin insumo a media operación.

Depende de qué tan pareja es tu venta y qué tan confiable es tu proveedor. Con venta estable y proveedor puntual, 2 a 3 días bastan. Si tu venta tiene picos (temporadas, campañas, Buen Fin) o el proveedor a veces se atrasa, sube a 5 o más. La pregunta clave: si mañana vendieras el doble y el pedido se atrasara un día, ¿aguantas? Si la respuesta es no, tu colchón está corto.

Por producto (o por insumo). Cada uno tiene su propio consumo diario, así que cada uno toca su punto de reorden en momentos distintos: tus cajas más vendidas lo tocan cada semana y la cinta cada mes. Lo que sí conviene es agrupar por proveedor a la hora de pedir: cuando un insumo toca su punto, revisa qué más del mismo proveedor anda cerca del suyo y junta todo en un solo pedido para ahorrar fletes.

La palanca más grande es acortar los días de entrega: cada día menos de espera baja directamente tu punto de reorden y el inventario que necesitas tener parado. Un proveedor de entrega rápida te deja operar con menos stock y menos riesgo — en Para Paquetes, por ejemplo, los pedidos en la zona metropolitana de Monterrey se entregan al día hábil siguiente. La segunda palanca es medir tu consumo real seguido: un punto de reorden calculado con datos de hace seis meses ya no te protege.